Les participants à l’étude, âgés entre 65 et 77 ans, ont bu du jus de bleuets concentré tous les jours et leur flux sanguin s’est amélioré. Ils avaient également une plus grande capacité à répondre aux tests cognitifs.
On connaît déjà les bienfaits des bleuets, notamment parce qu’ils contiennent des antioxydants.
Dans le journal médical Applied Physiology, Nutrition and Metabolism, la docteure Joanna Bowtell, auteure de l’étude, souligne que, au-delà de ces nouvelles découvertes, il avait déjà été prouvé qu’une alimentation riche en plantes aidait à préserver les fonctions cognitives des aînés.
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