Plusieurs études ont démontré les bienfaits d’une alimentation saine pour la mémoire, la vitesse de raisonnement et les fonctions cérébrales globales. Bien manger contribue également à diminuer les risques de maladies neurocognitives, comme la maladie d’Alzheimer et d’autres démences. Il n’est pas trop tard pour adopter de bonnes habitudes.
Pour un cerveau en santé, il y a des aliments sur lesquels il faut miser. C’est le cas des légumes crucifères et verts feuillus, qui contiennent de la vitamine K, de la lutéine et des folates; des petits fruits, sources de polyphénols (dont les flavonoïdes); des noix de Grenoble, riches en acide alphalinolénique (ALA), un acide gras oméga-3 d’origine végétale réputé pour ses effets anti-inflammatoires et protecteurs, ainsi que des poissons gras tels que le saumon et les sardines.
Plusieurs recherches scientifiques montrent les effets bénéfiques de la consommation de poisson en matière de prévention des accidents vasculaires cérébraux et de la démence. Les poissons gras sont des sources d’oméga-3, lesquels ont été associés à une réduction des niveaux sanguins de bêta-amyloïde, la protéine qui forme des amas nocifs dans le cerveau des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer. Pensez à intégrer tout cela au menu!
Le tableau ci-dessous vous indique les fréquences et les portions optimales pour chacun des aliments.
Allez-y mollo!
Les viandes rouges, le beurre, les produits de boulangerie, pour ne nommer que ceux-là, devraient être consommés de manière limitée si vous souhaitez maintenir vos fonctions cérébrales en santé. Le tableau ci-dessous est gorgé de bonnes recommandations.
De saines habitudes à développer
Le Consortium canadien en neurodégénérescence associée au vieillissement (CCNV) a élaboré un Guide alimentaire pour un cerveau en santé, dans lequel figurent 12 recommandations faciles à suivre… et pleines de bon sens!
Très intéressant
J’aimerais avoir l’article : L’assiette parfaite pour avoir toute sa tête. ou acheter la revue en question. De quel mois, il s’agit?