Catégorie: Cocktail
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 0 minutes
Portion: 10
Un cocktail parfait pour recevoir, testé et approuvé dans la famille de Katrine Paradis, alias K pour Katrine!
Ingrédients:
- 1 t (250 ml) de framboises surgelées, décongelées
- 1/2 t (125 ml) de jus de canneberges
- 10 oz (300 ml) de vodka
- 3 oz (90 ml) de vermouth blanc
- 2 oz (60 ml) de liqueur apéritive Suze
- 1 orange sanguine, en tranches
- 1 canette de 330 ml de San Pellegrino Aranciata Rossa (orange sanguine), froide
- 1/2 bouteille de 700 ml de mousseux au choix, froid
- 2 t (500 ml) de glaçons, pour servir
- Garnitures: chips d’orange sanguine, zestes d’orange
Cette recette est tirée du site kpourkatrine.com.
Étapes:
- Dans un mélangeur, mixer les framboises avec le jus de canneberges jusqu’à l’obtention d’une texture très lisse. Passer le jus au tamis et verser dans un bol à punch ou un pichet. Ajouter la vodka, le vermouth, la liqueur Suze et les tranches d’orange sanguine. Réfrigérer au frigo pendant 4 heures pour faire macérer les oranges.
- Au moment du service, ajouter la canette de San Pellegrino, la demi- bouteille de mousseux et les glaçons dans le bol à punch. Bien remuer.
- Prélever un zeste d’orange pour chaque verre à punch et les frotter sur le bord des verres. Verser le punch, puis décorer des chips d’orange sanguine et du zeste.
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