Guacamole classique

Guacamole classique

Recette publiée par JoséeDaSilva

Catégorie: Entrées

Préparation: 10 minutes

Cuisson: Aucune cuisson

Portion: 4 portions

Ingrédients:

  • 2 gros (ou 3 moyens) avocats mûrs
  • 2 ml sel
  • 1/2 petite tomate mûre, hachée finement
  • 45 ml oignon blanc ou doux, haché finement
  • 15 ml piment serrano ou jalapeño, émincé
  • 30 ml coriandre fraîche, hachée
  • 15 ml jus de lime (facultatif)

Étapes:

  1. À la fourchette, écrasez les avocats (sans les défaire en purée, car la préparation doit contenir des morceaux) avec le sel.
  2. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien; laissez reposer de 5 à 10 minutes.
  3. Servez avec des croustilles de tortillas ou de tostados. Comme il ne se conserve pas longtemps, préparez seulement la quantité voulue, que vous ne tarderez pas à servir.
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