Croque-monsieurs jambon, brie et poires, salade de chou

Croque-monsieurs jambon, brie et poires, salade de chou

Recette publiée par Pierre-Guy Bluteau

Catégorie: Pains et sandwichs

Préparation: 20 minutes

Cuisson: Moins de 15 minutes

Portion: 2 portions

Ingrédients:

  • Sandwich
  • 4 tranches de pain de blé entier
  • 4 tranches de jambon cuit (environ 3 oz/90 g)
  • 4 tranches de brie
  • 1 poire mûre, mais ferme, coupée en tranches
  • 1/2 c. à thé beurre 2 ml
  • Salade de chou
  • 1 t chou vert émincé 250 ml
  • 1 t chou rouge émincé 250 ml
  • 1 oignon vert émincé
  • 1/4 t carottes râpées 60 ml
  • sel, poivre
  • le jus de 1/2 citron
  • 1/2 t mayonnaise 125 ml

Bonne source de fer; riche en fibres/Bonne source de vitamine C; source de vitamine A et de fibres.

Étapes:

  1. Garnir 2 tranches de pain de 2 tranches de jambon, 2 tranches de fromage et de tranches de poire. Couvrir des 2 autres tranches de pain.
  2. Beurrer l’extérieur des sandwichs. Chauffer un poêlon à feu moyen et colorer les sandwichs des deux côtés.
  3. Mettre au four préchauffé à 300°F (150°C) pendant 5 minutes.
  4. Salade de chou
  5. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
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