Catégorie: Desserts
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 1 heure
Une confiture aux bleuets toute simple, idéale sur des scones bien chauds!
Ingrédients:
- 8 tasses bleuet
- Zeste et jus de 2 citrons
- 250 g sirop d'érable
- 2 c à soupe de thym
- 3 c à soupe de fécule de maïs
Tout mettre dans un chaudron, sauf la fécule.
Amener à ébullition et laisser mijoter doucement environ 1h en remuant de temps en temps.
Mettre de côté un peu de jus, incorporer la fécule avec un fouet. Ajouter au mélange et apporter à ébullition 3-4 minutes.
Laisser reposer 5 minutes puis empoter.
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