Riche en bons gras de type oméga-3, le poisson réduit les risques de maladies cardiovasculaires. Comme le montre notre tableau, certaines sortes en contiennent plus que d'autres. Et si les poissons blancs sont plus faibles en calories, ils contiennent toutefois aussi significativement moins de gras et, par le fait même, de bons gras oméga-3.
Aliment (portion de 100 g) Lipides totaux (g) Oméga-3 (mg)
Maquereau bleu 14 2478
Hareng de l’Atlantique 9 1 656
Saumon de l’Atlantique 6 1 644
Anchois 5 1 490
Sardine (dans de l’huile de soja) 11 1 408
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