Boire deux ou trois tasses de café de format moyen chaque jour contribuerait à diminuer le taux de cholestérol LDL – le «mauvais» cholestérol – dans le sang, selon des chercheurs ontariens.
En quantité suffisante, la caféine déclencherait un mécanisme biochimique anticholestérol LDL. Publiée dans la revue Nature Communications, cette découverte d’une équipe de l’Université McMaster, à Hamilton, permet ainsi de mieux comprendre les bienfaits du café sur la santé cardiovasculaire.
Les scientifiques espèrent maintenant que ces nouvelles données mèneront à la commercialisation de traitements novateurs afin de mieux contrôler les niveaux de cholestérol LDL.
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