Pour une salade-repas équilibrée, on combine ces 5 ingrédients gagnants:
Légumes. Laitue frisée, romaine ou iceberg, épinards, cresson, roquette, brocoli, chou-fleur, tomates, concombre libanais, alouette!
Protéines. Au moins 15 g de protéines végétales ou animales, soit 1 tasse (250 ml) de légumineuses, 100 g de tofu (ou tempeh), 75 g de viande, volaille ou poisson, ou encore 2 œufs.
Grains céréaliers. Pâtes de blé entier, couscous entier, quinoa ou riz brun.
Vinaigrettes. Olive-balsamique, caméline-balsamique blanc, canola-vinaigre de framboises, yogourt nature et aneth, on joue!
Fruits. Poulet-framboises, crevettes-mangues, thon-pommes, fraises-bocconcini, les possibilités sont illimitées!
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